احذر.. أشهر بديل للسكر قد يصيبك بسكتة قلبية
أظهرت نتائج دراسة حديثة أن أشهر بديل للسكر قد يصيبك بسكتة قلبية ، حيث أوضحت دراسة حديثة نُشرت بمجلة Nature Medicine ، أن اشهر بديل للسكر ، وهو إريثريتول، قد يتسبب في تخثر الدم مما يؤدي إلى حدوث السكتة الدماغية أو النوبات القلبية ، وهذه بدوره يتسبب في حدوث الوفاة ، وتُعدّ هذه الدراسة من الدراسات غير السارة لمحبي أشهر بديل للسكر .
دراسة تحذر من بدائل السكر
حذرت الدراسة التي نشرت في مجلة Nature Medicine العلمية أن أشهر بديل للسكر قد يصيبك بسكتة قلبية ، حيث يُستخدم إريثريتول ، وهو أشهر بدائل السكر ، لإضافة أو تحلية العديد من منتجات سكر ستيفيا وكذلك فاكهة الراهب وغالبية منتجات الكيتوجينيك منخفضة السكر .
و أفادت مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد كليفلاند كلينيك ليرنر للأبحاث ، الدكتور ستانلي هازن ، في دراسة نشرت في مجلة Nature Medicine العلمية عن اشهر بديل للسكر، إن " درجة الخطر لم تكن متواضعة "، فالأشخاص الذين لديهم عوامل خطر ومعرضين للإصابة بأمراض القلب ، خاصة مرض السكري ، هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية من بدائل السكر ، خاصة إذا كان لديهم معدلات أعلى من مادة الإريثريتول في دمائهم .
وأضافت مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد كليفلاند كلينيك ليرنر للأبحاث ، أنه " في حال كان مستوى الإريثريتول يتجاوز مستوى الـ 25% في الدم مقارنة بالحد الأدنى ، كان هناك احتمال كبير للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وهذا الاحتمال يبلغ الضعفين مقارنة بالحالات الطبيعية ، وكذلك على قدم المساواة مع أقوى عوامل الخطر القلبية ، مثل مرض السكري . "
ما هو الإريثريتول بديل السكر ؟
تُعدّ مادة الإريثريتول اشهر بديل للسكر ، هي مادة موجودة في العديد من الفواكه والخضروات بشكل طبيعي ، وتبلغ حلاوة هذه المادة نحو 70% من حلاوة السكر الطبيعي ، وُعدّ هذه المادة خالية من السعرات الحرارية ، وفقًا للعديد من تصريحات الخبراء التي أورتها الدراسة العلمية التي نُشرت في مجلة Nature Medicine العلمية.
وأضافت الدراسة أن مادة الإريثريتول يتم تصنيعها بكميات كبيرة ، وهي مادة ليس لها مذاق طويل الأمد ، ولا يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولهذه المادة تأثير ملين أقل من بعض كحوليات السكر الأخرى .
أضافت مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد كليفلاند كلينيك ليرنر للأبحاث ، أن " اشهر بديل للسكر وهو الإريثريتول يشبه السكر كثيرًا، وطعمه مثل السكر تمامًا ، ويمكن خبزه " .
تابع أحدث الأخبار عبر
