«مطبخ الحادثة».. «المكرونة بالبشاميل» مكوناتها وطريقة التحضير

اعتادت ربات البيوت المصرية على إعداد وتقديم أشهى الوصفات والأكلات خصوصا خلال شهر رمضان الكريم، ومن الأكلات المفضلة لدى الجميع "صنية المكرونة بالبشاميل"، فهي وجبة محببة للكثير سواء من حيث الشكل أو الطعم أو لقيمتها الغذائية، وفي السطور التالية نستعرض معكم مكوناتها، وطريقة عملها، وأيضًا قيمتها الغذائية.

المكونات 

-        كيلو مكرونة 

-        نصف كيلو لحم مفروم 

-        القليل من الزيت 

-        2 بصلة كبيرة 

-        2 فلفل حار أو بارد أو ألواد حسب الرغبة 

-        نصف معلقة من الملح 

-        نصف معلقة من الفلف الأسود 

-        باقي التوابل تأتي حسب الرغبة 

مكونات البشاميل 

-        4  ملعقة دقيق 

-        2  ملعقة من الزبدة 

-        1  كيلو من الحليب 

-        1  ملعقة صغيرة من ملح 

-        نصف ملعقة صغيرة من الفلف الأسود أو الأبيض 

-        نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا (حسب الرغبة)

طريقة التحضير 

-        في البداية بتم سلق المكرونة 

-        عندما تنضج يتم تصفيتها وغسلها بالماء الجاري 

-        يتم إحضار وعاء مناسب الحجم الحم المفروم 

-        يضاف في الوعاء القليل من الزيت ويرفع على نار متوسطة 

-        يضاف إلى الزيت البصل المفروم ويتم التقليب حتى يذبل 

-        يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب جيدا 

-        يضاف الملح والتوابل ويرفع من على النار ويترك جانبا 

-        يتم إحضار وعاء مناسب لكمية البشاميل 

-        يضاف في الوعاء الزبدة والدقيق مع التقليب حتى نحصل على لون ذهبي

-        يضاف على الخليط اللبن تدريجيا مع التقليب السريع حتى نحصل على القوام المناسب 

-        يضاف الملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات 

-        يتم إحضار صنية مناسبة 

-        تضاف نصف كمية المكرونة ثم يوضع أقل من نصف كمية البشاميل 

-        يصاف عليهم الكمة اللحم المفروم المحضرة 

-        ثم يضاف باقي كمية المكرونة وفوقها باقي كمية البشاميل 

-        يمكن نزين الوجه بالجبنة الموتزاريلا 

-        تدخل الصينية الفرن وتترك على درجة حرارة متوسطة لمدة من 30 دقيقة 

-        تخرج الصينية وتقطع وتقدم ساخنة

تابع أحدث الأخبار عبر